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Casas de Hualdo: la calidad de hacer el aceite en casa Casas de Hualdo: la calidad de hacer el aceite en casa,Directivos.-Economía y empresa Expansión.com

La empresa es el sueño de Francisco Riberas, fundador de Gestamp y apasionado de la agricultura. Casas de Hualdo: la calidad de hacer el aceite en casa En 1986 Francisco Riberas compra la finca La Ventilla (Toledo). Así empieza la historia de un sueño y de la empresa Casas de Hualdo. Una de las vocaciones de este empresario hecho a sí mismo y fundador de la Corporación Gestamp, era convertir esa pasión por el campo en un negocio rentable. Poco a poco, fue comprando pequeñas explotaciones cercanas a la parcela (hasta que alcanzó 3.200 hectáreas) y creó una finca en la que plantó 300.000 olivos. Corría el año 1996 y las aceitunas que daba la tierra ya eran de gran calidad. Pero en el año 2008, Riberas muere sin haber cumplido su sueño: crear una marca de aceite premium. Casas de Hualdo es ahora un sencillo homenaje de su familia y de muchas de las personas que trabajaron con él. La empresa se relanzó con ese objetivo en 2009, “que fue cuando se decidió a crear la almazara y a apostar por este producto”, confirma José Antonio Peche, gerente de la compañía. En la finca se cultivan a 500 metros de altitud cuatro variedades de aceitunas: arbequina, cornicabra, manzanilla y picual. La climatología y la altura dan una calidad excepcional al fruto que después hace posible la elaboración de un aceite de altas prestaciones. Peche cuenta cómo surgió la marca: “Pensamos que la única forma de arrancar todo el valor añadido que tiene el producto y de hacer los aceites a nuestro gusto era lanzarnos a crear una marca con el nombre de la finca. Es un nombre de la tierra, es sobrio y no es pretencioso”. Tampoco el producto lo es: “Hacemos distintas variedades y coupages (mezcla de éstas). El proyecto nació con vocación exportadora porque en España se está produciendo lo que se conoce como la banalización del aceite de oliva. El virgen extra es un producto de muchísima calidad, con componentes saludables y no se valora lo suficiente en nuestro país porque hay mucho. Se ha convertido en una commodity. Atendemos al mercado nacional, pero trabajamos fundamentalmente fuera”, reconoce Peche. “Este sector es muy agradecido y el retorno es inmediato. Ya ganamos dinero, pero lo estamos reinvirtiendo todo en la compañía porque queremos hacer un aceite de calidad”. Parece que el sueño se hace realidad. La empresa en cifras Facturación La empresa factura 1,3 millones, el 70% en el exterior. De las 750 toneladas que produce no se envasa todo como Casas de Hualdo. Una parte se vende a granel a Italia, donde se etiqueta como europeo. “Empezamos a ganar la partida, pero llevan años de ventaja”. Mercados. Exporta a 15 países. China, Rusia, Alemania y Polonia son los mercados a los que hacen envíos más regularmente. Estados Unidos y Canadá les interesan mucho, de ahí que hayan alcanzado un acuerdo con el cocinero José Andrés para comercializarlo allí. Expansión.com

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