{"id":4214,"date":"2012-12-26T12:11:37","date_gmt":"2012-12-26T11:11:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cgt-lkn.org\/bizkaia\/?p=4214"},"modified":"2012-12-26T12:12:06","modified_gmt":"2012-12-26T11:12:06","slug":"el-gran-negocio-agroalimentario","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cgt-lkn.org\/bizkaia\/archivos\/4214","title":{"rendered":"El gran negocio agroalimentario"},"content":{"rendered":"

\"espigas<\/a><\/p>\n

La cadena agroalimentaria en un gran y suculento negocio. As\u00ed lo demuestran los balances de ciertas transnacionales, como tambi\u00e9n queda claro tras analizar el vertiginoso aumento del capital financiero en los mercados de materias primas.<\/p>\n

Se ha normalizado, se ha institucionalizado y se ha aceptado sin rechistar, un incremento de los precios de los alimentos (y su volatilidad) que se cre\u00f3 artificialmente en los mercados. Desde organismos como la FAO se anuncia y se asume sin m\u00e1s, que la humanidad enfrentar\u00e1 una \u00e9poca de alimentos caros aunque ello suponga aceptar unstatus quo en el que millones de personas pasan hambre.<\/p>\n

Tradicionalmente, el campesinado se ha caracterizado por cultivar alimentos destinados al consumo propio y a los mercados locales, llevando a la pr\u00e1ctica un tipo de agricultura respetuosa con el medio ambiente y cimentada en unos conocimientos agron\u00f3micos que se han transmitido de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n. En muchos lugares el campesino o peque\u00f1o agricultor, con el tiempo se fue abriendo al mercado.<\/p>\n

El objetivo ya no era cultivar para comer, sino hacerlo para vender la siembra y poder comprar la comida y otras necesidades. La denominada \u201crevoluci\u00f3n verde\u201d, acaecida a mediados del siglo XX, favoreci\u00f3 este proceso ya que consigui\u00f3 aumentar la productividad, gracias a la mecanizaci\u00f3n del campo y a la utilizaci\u00f3n de semillas mejoradas y productos qu\u00edmicos. El otrora agricultor libre, se hizo dependiente de los \u201cpaquetes tecnol\u00f3gicos\u201d y de las exigencias de los mercados.<\/p>\n

Inicialmente muchos peque\u00f1os agricultores lograron sobrevivir e incluso progresar, aunque con la expansi\u00f3n de las pol\u00edticas neoliberales, la agricultura tradicional y campesina ha entrado en una clara recesi\u00f3n. Seg\u00fan datos de la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci\u00f3n (FAO, por sus siglas en ingl\u00e9s), la agricultura ocupaba al 52% de la poblaci\u00f3n econ\u00f3micamente activa a nivel mundial entre los a\u00f1os 1979 y 1981, porcentaje que disminuy\u00f3 hasta el 40% en 2010.<\/p>\n

Igualmente, la poblaci\u00f3n rural mundial que en 1979-81 sumaba el 61% del total cay\u00f3 en 2010 hasta el 49%.[1] Por el contrario, en ese mismo intervalo de tiempo las exportaciones y las importaciones agr\u00edcolas se multiplicaron por cinco, lo que viene a indicar que el modelo agr\u00edcola exportador e intensivo est\u00e1 expulsando a los agricultores del campo.<\/p>\n

Y es que el principal problema que enfrenta la agricultura agroexportadora, entendida como una mercanc\u00eda m\u00e1s dentro del supermercado global, es que las diferentes fases de la cadena agroalimentaria (semillas, insumos, intermediaci\u00f3n, distribuci\u00f3n, transformaci\u00f3n, venta, etc.) se concentran cada vez en menos manos, y esta situaci\u00f3n de oligopolio da fuerza a estas \u201cmanos\u201d que determinan todo tipo de condiciones.<\/p>\n

Seg\u00fan la Rural Advancement Foundation International (renombrada como \u201cGrupo ETC\u201d) el 67% del comercio mundial de semillas era manejado en 2007 por 10 grandes multinacionales (DuPont, Syngenta, Limagrain, Bayer, etc.). Solo Monsantodetentaba casi el 25%. De acuerdo con la misma fuente, 10 empresas controlan el 89% del comercio de agroqu\u00edmicos (Bayer, Syngenta, Dow, Monsanto, etc.). De ellas, las seis m\u00e1s poderosas tambi\u00e9n participan del negocio de las semillas.[2]<\/p>\n

En 2008, a\u00f1o en el que se produjo la primera de las crisis alimentarias de este siglo XXI, las empresas transformadoras lograron importantes r\u00e9ditos seg\u00fan la Genetic Resources Action International(GRAIN): \u201c\u2026las ganancias de Nestl\u00e9 de 2008 subieron un impresionante 59 por ciento, y el incremento de Unilever se acerc\u00f3 al 38 por ciento\u201d.[3] Durante esos meses tambi\u00e9n aumentaron los precios de los agroqu\u00edmicos, por eso muchos agricultores no pudieron adquirirlos y sus plantaciones intensivas sufrieron p\u00e9rdidas. Pero,Monsanto aument\u00f3 sus beneficios un 120% respecto a 2007, Bayer un 40%, Syngenta un 19% y Dow un 63%.<\/p>\n

Estos eslabones de la cadena alimentaria (agroqu\u00edmicos y semillas) no son los \u00fanicos que han logrado aumentar sus r\u00e9ditos. Otro muy importante, que ha provocado la desesperaci\u00f3n de millones de agricultores es la intermediaci\u00f3n, es decir, el eslab\u00f3n que acerca los alimentos del campo al supermercado.<\/p>\n

La situaci\u00f3n en este caso es similar a los anteriores. Unas pocas empresas, tanto a nivel nacional como internacional, est\u00e1n situadas entre millones de agricultores que producen alimentos y millones de consumidores que los adquieren. Algunas de ellas los transforman, y seg\u00fan ETC, el 26% del mercado mundial de comestibles empaquetados es colmado por 10 transnacionales (Nestle, Pepsico, Kraft, Coca-cola, Unilever, Danone, etc.).[4] En frutas y verduras sin transformar, la intermediaci\u00f3n es entre los mayoristas y minoristas, y en otros casos es la distribuci\u00f3n moderna (supermercados) qui\u00e9n adquiere directamente los productos del agricultor o del mayorista.<\/p>\n

En cualquiera de los tres casos mencionados, la t\u00f3nica general es que la intermediaci\u00f3n, la transformaci\u00f3n o la distribuci\u00f3n moderna, haciendo gala de su posici\u00f3n dominante en la cadena alimentaria, imponen unos precios de compra irrisorios al agricultor y se los incrementa al consumidor logrando una plusval\u00eda en algunos casos insultante.<\/p>\n

Las materias primas en el siglo XXI, una gran inversi\u00f3n<\/h3>\n

En las \u00faltimas d\u00e9cadas, la desregulaci\u00f3n en los mercados provoc\u00f3 que las inversiones productivas en la econom\u00eda real fueran perdiendo peso en favor de las inversiones financieras, que acamparon en diversos mercados para succionarlos y luego escapar de las crisis que creaban en busca de nuevos mercados. A la inversi\u00f3n financiera se le achaca, entre otras, la \u201cburbuja de las punto.com\u201d y la \u201ccrisis de las subprime\u201d.<\/p>\n

En la b\u00fasqueda de inversiones seguras el capital financiero aterriz\u00f3 en los mercados de futuros, donde alimentos y materias primas agr\u00edcolas son una parte muy importante del mismo (tambi\u00e9n se negocia con petr\u00f3leo, metales, etc.). Como ejemplo podr\u00edamos plantear el siguiente caso hipot\u00e9tico: una cooperativa de agricultores acude a uno de estos mercados y, tras negociar con una empresa de harina, vende 30 toneladas de trigo, a entregar en enero de 2014 y a un precio de 225 d\u00f3lares la tonelada. Para ello se firmar\u00eda un \u201ccontrato de futuro\u201d, es decir, un t\u00edtulo en el que se detalla la transacci\u00f3n. Importante subrayar que en los mercados de futuros no se negocian mercanc\u00edas f\u00edsicas (trigo) sino contratos para vender\/comprar mercanc\u00edas f\u00edsicas futuras (trigo en enero de 2014).<\/p>\n

Estos mercados nunca estuvieron exentos de la especulaci\u00f3n y otras pr\u00e1cticas alejadas del comercio real de materias primas, ya que los contratos sobre mercanc\u00edas futuras dan mucho margen a la variaci\u00f3n de precios antes de la fecha de entrega real. Pero como se dec\u00eda, diversas medidas liberalizadoras junto a crisis en otros mercados, origin\u00f3 que el capital financiero (fondos de cobertura, de pensiones, etc.) invirtiera a gran escala en los mercados de futuros. Los activos financieros en materias primas crecieron de los 5.000 millones de d\u00f3lares en el 2000 a 450.000 millones en 2011.[5]<\/p>\n

Desde entonces el mundo vive en tensi\u00f3n debido al incremento de los precios de los alimentos que origin\u00f3 una crisis alimentaria en 2008 y otra inacabada en 2010 que est\u00e1 causando estragos en el Cuerno de \u00c1frica y el Sahel. Desde el principio se intent\u00f3 esconder el motivo real de las crisis y se argument\u00f3 que la causa era el desequilibrio en la oferta y la demanda de alimentos, aunque con el tiempo y ante los hechos la realidad se hizo visible. Como se ve en la gr\u00e1fica, existe una relaci\u00f3n palpable entre la actividad inversora y el incremento de precios. Y la realidad es que mientras en el \u00c1frica Subsahariana est\u00e1 muriendo gente de hambre, el grupo de inversi\u00f3n Goldman Sachs gan\u00f3 m\u00e1s de 5.000 millones de d\u00f3lares en 2009 especulando en materias primas, lo que supuso un tercio de sus beneficios netos.[6]<\/p>\n

La tierra, el \u00faltimo eslab\u00f3n por controlar<\/h3>\n

La cadena agroalimentaria en un gran y suculento negocio. As\u00ed lo demuestran los balances de ciertas transnacionales, como tambi\u00e9n queda claro tras analizar el vertiginoso aumento del capital financiero en los mercados de materias primas. Para los inversionistas el futuro es muy esperanzador. Saben que la gente puede dejar de pagar su hipoteca pero siempre tendr\u00e1 que alimentarse. Adem\u00e1s se ha normalizado, se ha institucionalizado y se ha aceptado sin rechistar, un incremento de los precios de los alimentos (y su volatilidad) que se cre\u00f3 artificialmente en los mercados. Desde organismos como la FAO se anuncia y se asume sin m\u00e1s, que la humanidad enfrentar\u00e1 una \u00e9poca de alimentos caros aunque ello suponga aceptar unstatus quo en el que millones de personas pasan hambre.<\/p>\n

Si bien todav\u00eda no hay escasez, la ecuaci\u00f3n entre la oferta y la demanda de alimentos y materias primas agr\u00edcolas tender\u00e1 a comprimirse si no se toman medidas, porque sigue creciendo exponencialmente la poblaci\u00f3n mundial, y sobre todo, porque el futuro energ\u00e9tico de los pa\u00edses ricos depender\u00e1 de los agrocombustibles, todo ello, en un planeta amenazado por un cambio clim\u00e1tico que est\u00e1 comprometiendo la capacidad h\u00eddrica de muchas naciones, degradando los suelos, alterando la productividad y afectando los rendimientos en diversas zonas t\u00edpicas de cultivo.<\/p>\n

La idea esencial es que, en tiempos de crisis econ\u00f3mica y recesi\u00f3n, resulta que la agricultura se presenta como un mercado apetitoso y con un prometedor futuro. La demanda est\u00e1 m\u00e1s que asegurada, es m\u00e1s, crecer\u00e1 vertiginosamente. La propia FAO ha estimado que la producci\u00f3n mundial de alimentos se deber\u00e1 duplicar para el a\u00f1o 2050.<\/p>\n

La oferta, por el contrario, es el gran pastel a dividir y por ello naciones, inversionistas y transnacionales empiezan a mover fichas para garantizarse su porci\u00f3n. Teniendo en cuenta que ciertos eslabones de la cadena alimentaria exportadora ya est\u00e1n acaparados por multinacionales (semillas, intermediaci\u00f3n, etc.) y teniendo en cuenta que los mercados de futuros est\u00e1n atiborrados de inversionistas y especuladores, solo queda un eslab\u00f3n por conquistar: la tierra.<\/p>\n

Esta es imprescindible y hasta el momento es un recurso natural que, dependiendo de pa\u00edses, puede ser m\u00e1s o menos accesible para la ciudadan\u00eda. El campesino y peque\u00f1o agricultor puede eludir las semillas patentadas, los agroqu\u00edmicos y los canales tradicionales de distribuci\u00f3n; mientras que el consumidor puede evitar las grandes superficies comprando alimentos sanos y de temporada directamente al productor. Para que sigan activos estos canales sostenibles y agroecol\u00f3gicos solo hace falta la tierra, que ahora, est\u00e1 en el punto de mira del capital. He aqu\u00ed la gran amenaza para la soberan\u00eda alimentaria, especialmente en las naciones y comunidades empobrecidas que suelen auto abastecerse a trav\u00e9s del auto consumo y de los mercados locales.<\/p>\n

Vicent Boix \/ CEPRID<\/strong><\/p>\n

Notas:<\/p>\n

1. Anuarios estad\u00edsticos de la FAO 2004 y 2010.<\/p>\n

2. ETC: \u201c\u00bfDe qui\u00e9n es la naturaleza?\u201d, noviembre de 2008.<\/p>\n

3. GRAIN: \u201cLas corporaciones siguen especulando con el hambre\u201d, abril de 2009.<\/p>\n

4. ETC: \u201c\u00bfDe qui\u00e9n es la naturaleza?\u201d, noviembre de 2008.<\/p>\n

5. GRAIN: \u201cEl negocio de matar de hambre\u201d, 28 de abril de 2008 y LA CAIXA: \u201cEspeculaci\u00f3n en los mercados de materias primas: \u00bfculpable o inocente?\u201d, Informe Mensual octubre 2011.<\/p>\n

6. KNAUP, H., SCHIESSL y M., SEITH Y.A.: \u201cEl hambre cotiza en bolsa\u201d, en El Pa\u00eds, Madrid, Espa\u00f1a, 4 de septiembre de 2011.<\/p>\n

7. LA CAIXA: \u201cEspeculaci\u00f3n en los mercados de materias primas: \u00bfculpable o inocente?\u201d, Informe Mensual n\u00fam 350, Octubre 2011.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\"espigas<\/a>La cadena agroalimentaria en un gran y suculento negocio. As\u00ed lo demuestran los balances de ciertas transnacionales, como tambi\u00e9n queda claro tras analizar el vertiginoso aumento del capital financiero en los mercados de materias primas.<\/p>\n

Se ha normalizado, se ha institucionalizado y se ha aceptado sin rechistar, un incremento de los precios de los alimentos (y su volatilidad) que se cre\u00f3 artificialmente en los mercados. Desde organismos como la FAO se anuncia y se asume sin m\u00e1s, que la humanidad enfrentar\u00e1 una \u00e9poca de alimentos caros aunque ello suponga aceptar unstatus quo en el que millones de personas pasan hambre.<\/p>\n","protected":false},"author":191,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-4214","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-crisis"],"publishpress_future_action":{"enabled":false,"date":"2026-04-29 04:23:34","action":"change-status","newStatus":"draft","terms":[],"taxonomy":"category","extraData":[]},"publishpress_future_workflow_manual_trigger":{"enabledWorkflows":[]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cgt-lkn.org\/bizkaia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4214","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cgt-lkn.org\/bizkaia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cgt-lkn.org\/bizkaia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cgt-lkn.org\/bizkaia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/191"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cgt-lkn.org\/bizkaia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4214"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cgt-lkn.org\/bizkaia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4214\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cgt-lkn.org\/bizkaia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4214"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cgt-lkn.org\/bizkaia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4214"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cgt-lkn.org\/bizkaia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4214"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}