{"id":2019,"date":"2013-07-11T18:23:58","date_gmt":"2013-07-11T18:23:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cgt-lkn.org\/bizkaia\/estampa\/?p=2019"},"modified":"2013-11-14T14:04:39","modified_gmt":"2013-11-14T14:04:39","slug":"casas-de-hualdo-la-calidad-de-hacer-el-aceite-en-casa-casas-de-hualdo-la-calidad-de-hacer-el-aceite-en-casadirectivos-economia-y-empresa-expansion-com","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cgt-lkn.org\/bizkaia-gestamp\/2013\/07\/11\/casas-de-hualdo-la-calidad-de-hacer-el-aceite-en-casa-casas-de-hualdo-la-calidad-de-hacer-el-aceite-en-casadirectivos-economia-y-empresa-expansion-com\/","title":{"rendered":"Casas de Hualdo: la calidad de hacer el aceite en casa Casas de Hualdo: la calidad de hacer el aceite en casa,Directivos.-Econom\u00eda y empresa Expansi\u00f3n.com"},"content":{"rendered":"
La empresa es el sue\u00f1o de Francisco Riberas, fundador de Gestamp y apasionado de la agricultura. Casas de Hualdo: la calidad de hacer el aceite en casa En 1986 Francisco Riberas compra la finca La Ventilla (Toledo). As\u00ed empieza la historia de un sue\u00f1o y de la empresa Casas de Hualdo. Una de las vocaciones de este empresario hecho a s\u00ed mismo y fundador de la Corporaci\u00f3n Gestamp, era convertir esa pasi\u00f3n por el campo en un negocio rentable. Poco a poco, fue comprando peque\u00f1as explotaciones cercanas a la parcela (hasta que alcanz\u00f3 3.200 hect\u00e1reas) y cre\u00f3 una finca en la que plant\u00f3 300.000 olivos. Corr\u00eda el a\u00f1o 1996 y las aceitunas que daba la tierra ya eran de gran calidad. Pero en el a\u00f1o 2008, Riberas muere sin haber cumplido su sue\u00f1o: crear una marca de aceite premium. Casas de Hualdo es ahora un sencillo homenaje de su familia y de muchas de las personas que trabajaron con \u00e9l. La empresa se relanz\u00f3 con ese objetivo en 2009, \u00abque fue cuando se decidi\u00f3 a crear la almazara y a apostar por este producto\u00bb, confirma Jos\u00e9 Antonio Peche, gerente de la compa\u00f1\u00eda. En la finca se cultivan a 500 metros de altitud cuatro variedades de aceitunas: arbequina, cornicabra, manzanilla y picual. La climatolog\u00eda y la altura dan una calidad excepcional al fruto que despu\u00e9s hace posible la elaboraci\u00f3n de un aceite de altas prestaciones. Peche cuenta c\u00f3mo surgi\u00f3 la marca: \u00abPensamos que la \u00fanica forma de arrancar todo el valor a\u00f1adido que tiene el producto y de hacer los aceites a nuestro gusto era lanzarnos a crear una marca con el nombre de la finca. Es un nombre de la tierra, es sobrio y no es pretencioso\u00bb. Tampoco el producto lo es: \u00abHacemos distintas variedades y coupages (mezcla de \u00e9stas). El proyecto naci\u00f3 con vocaci\u00f3n exportadora porque en Espa\u00f1a se est\u00e1 produciendo lo que se conoce como la banalizaci\u00f3n del aceite de oliva. El virgen extra es un producto de much\u00edsima calidad, con componentes saludables y no se valora lo suficiente en nuestro pa\u00eds porque hay mucho. Se ha convertido en una commodity. Atendemos al mercado nacional, pero trabajamos fundamentalmente fuera\u00bb, reconoce Peche. \u00abEste sector es muy agradecido y el retorno es inmediato. Ya ganamos dinero, pero lo estamos reinvirtiendo todo en la compa\u00f1\u00eda porque queremos hacer un aceite de calidad\u00bb. Parece que el sue\u00f1o se hace realidad. La empresa en cifras Facturaci\u00f3n La empresa factura 1,3 millones, el 70% en el exterior. De las 750 toneladas que produce no se envasa todo como Casas de Hualdo. Una parte se vende a granel a Italia, donde se etiqueta como europeo. \u00abEmpezamos a ganar la partida, pero llevan a\u00f1os de ventaja\u00bb. Mercados. Exporta a 15 pa\u00edses. China, Rusia, Alemania y Polonia son los mercados a los que hacen env\u00edos m\u00e1s regularmente. Estados Unidos y Canad\u00e1 les interesan mucho, de ah\u00ed que hayan alcanzado un acuerdo con el cocinero Jos\u00e9 Andr\u00e9s para comercializarlo all\u00ed.\u00a0Expansi\u00f3n.com<\/a><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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